丹阳大麦粥荣登《舌尖上的中国》舞台，村民直播传授“乡愁的味道”

在广袤的江南水乡，丹阳大麦粥以其独特的风味和深厚的文化底蕴，悄然走红于全国。近日，这款传承了千年的传统美食成功登上《舌尖上的中国》这一美食纪录片，吸引了无数观众的目光。与此同时，丹阳村民纷纷拿起直播设备，向世人展示如何熬制这“乡愁的味道”。

丹阳大麦粥，又称“丹阳麦粥”，是江苏省丹阳市的传统名吃，已有千年历史。它选用优质大麦、糯米、红枣等食材，经过精心熬制，口感香糯，营养丰富。据传，丹阳大麦粥起源于南北朝时期，当时百姓为应对战乱，将大麦磨成粉，加水熬制，既方便又营养。随着时间的推移，丹阳大麦粥逐渐演变成一道独具特色的美食。

《舌尖上的中国》作为一档展现中国美食文化的纪录片，自播出以来，深受观众喜爱。此次丹阳大麦粥的亮相，无疑为节目增添了更多亮点。在节目中，主持人详细介绍了丹阳大麦粥的 *** 过程，让观众感受到了这道美食的魅力。

随着丹阳大麦粥的走红，丹阳村民纷纷拿起直播设备，向世人展示如何熬制这道“乡愁的味道”。直播过程中，村民们热情洋溢，详细讲解每一个 *** 步骤，让观众仿佛身临其境。他们表示，希望通过直播，让更多的人了解丹阳大麦粥，传承这一优秀的传统文化。

在直播过程中，一位村民感慨地说：“我们这里的大麦粥，不仅仅是一道美食，更是一种乡愁。小时候，每当家里熬制大麦粥，全家人围坐在一起，其乐融融。如今，我们希望通过直播，让更多的人感受到这份温馨。”

丹阳大麦粥的走红，也让当地旅游业得到了快速发展。游客们纷纷慕名而来，品尝这道美食，感受丹阳的风土人情。丹阳市 *** 也高度重视这一现象，积极推动丹阳大麦粥的产业化发展，希望通过品牌效应，带动当地经济发展。

值得一提的是，丹阳大麦粥的 *** 技艺已被列入江苏省非物质文化遗产名录。这既是对丹阳大麦粥价值的肯定，也是对这一传统美食的保护。未来，丹阳市将继续加大对丹阳大麦粥的宣传力度，让这道美食走向全国，走向世界。

总之，丹阳大麦粥的成功登上《舌尖上的中国》，不仅让更多的人了解和喜爱这道美食，也为传承和发扬中华优秀传统文化注入了新的活力。相信在不久的将来，丹阳大麦粥将成为一道享誉世界的美食，让世人共享这份“乡愁的味道”。