镇江牵头制定《地理标志产品 丹阳黄酒》国家标准，助力产业升级

近年来，随着我国经济的快速发展，地理标志产品逐渐成为推动地方经济发展的重要力量。镇江，这座历史悠久的江南名城，在传承与创新中不断焕发新的活力。近日，镇江牵头制定了《地理标志产品 丹阳黄酒》国家标准，这不仅是对丹阳黄酒产业的一次重大提升，更是对地方特色产业发展的一次有力推动。

丹阳黄酒，作为镇江地区的一种传统酿造酒，历史悠久，品质优良。早在唐代，丹阳黄酒就享有盛誉，被誉为“江南之一酒”。然而，在市场竞争日益激烈的今天，丹阳黄酒面临着诸多挑战。为了保护和传承这一传统产业，镇江市 *** 积极牵头，联合相关企业和专家，共同制定了《地理标志产品 丹阳黄酒》国家标准。

《地理标志产品 丹阳黄酒》国家标准的制定，旨在规范丹阳黄酒的生产、加工、包装、销售等环节，确保丹阳黄酒的品质和特色。该标准对丹阳黄酒的原料、工艺、质量、包装等方面进行了详细规定，旨在提升丹阳黄酒的市场竞争力。

首先，在原料方面，标准规定丹阳黄酒必须采用优质糯米、麦芽、酒曲等原料，确保酒体的纯正。其次，在工艺方面，标准对丹阳黄酒的酿造工艺进行了规范，要求严格遵循传统酿造技艺，确保酒体的独特风味。此外，在质量方面，标准对丹阳黄酒的品质提出了严格的要求，包括酒精度、色泽、香气、口感等方面，确保消费者能够品尝到正宗的丹阳黄酒。

《地理标志产品 丹阳黄酒》国家标准的制定，对于丹阳黄酒产业具有以下几方面的重要意义：

一是提升了丹阳黄酒的品质。通过制定国家标准，规范了丹阳黄酒的生产过程，确保了酒体的纯正和品质的稳定，为消费者提供了更加放心的产品。

二是增强了丹阳黄酒的市场竞争力。在市场竞争日益激烈的背景下，丹阳黄酒产业需要不断提升自身品质，以适应市场需求。国家标准的制定，有助于提高丹阳黄酒的市场竞争力，使其在市场上脱颖而出。

三是推动了丹阳黄酒产业的转型升级。通过制定国家标准，丹阳黄酒产业将逐步实现从传统酿造向现代化生产的转变，提高产业整体水平。

四是促进了地方经济发展。丹阳黄酒产业作为镇江地区的重要产业，其发展对地方经济增长具有重要意义。国家标准的制定，有助于推动丹阳黄酒产业快速发展，为地方经济注入新的活力。

总之，《地理标志产品 丹阳黄酒》国家标准的制定，是镇江市 *** 、企业和专家共同努力的结果。在未来的发展中，丹阳黄酒产业将继续秉承传统工艺，不断创新，为消费者提供更加优质的黄酒产品，为地方经济发展贡献力量。