丹徒宝堰镇“非遗酱油”跨界联名，百年老缸酿出网红冰淇淋，传统与创新碰撞出美味火花

在江苏省镇江市丹徒区宝堰镇，有一家拥有百年历史的酱油酿造厂，这里不仅传承着古老的酿造工艺，更是将非遗酱油与现代美食相结合，打造出了独特的跨界联名产品。近日，这家酱油厂与知名冰淇淋品牌携手，共同推出了一款名为“非遗酱油冰淇淋”的网红冰淇淋，一时间在社交媒体上引发了广泛关注。

宝堰镇位于长江三角洲，自古以来就是鱼米之乡，这里的酱油酿造技艺源远流长。这家酱油厂始于清朝同治年间，历经百年风雨，依然保持着传统手工酿造工艺，成为了当地一道独特的风景线。而此次与冰淇淋品牌的跨界联名，正是为了将这一传统工艺推向更广阔的市场，让更多人品尝到这份独特的美味。

“非遗酱油冰淇淋”选用的是该厂独家秘制的非遗酱油，这种酱油选用优质大豆、小麦为原料，经过独特的发酵工艺，口感醇厚，香气浓郁。而冰淇淋则选用优质鲜奶，搭配多种水果口味，口感细腻，回味无穷。将这两种美食结合在一起，既保留了酱油的原汁原味，又增添了冰淇淋的香甜口感，让人在品尝的过程中，既能感受到传统工艺的魅力，又能体验到现代美食的时尚。

为了 *** 这款独特的非遗酱油冰淇淋，两家企业投入了大量心血。他们首先将非遗酱油进行提炼，提取出其中的精华，再将其与冰淇淋原料进行混合。在 *** 过程中，严格把控每一道工序，确保冰淇淋的品质。最终，这款非遗酱油冰淇淋在口感上达到了完美的平衡，既有酱油的鲜香，又有冰淇淋的丝滑。

在产品上市后，非遗酱油冰淇淋迅速走红。许多消费者纷纷慕名而来，品尝这份别具一格的美味。同时，这款冰淇淋也在社交媒体上引发了热烈讨论，成为了网红产品。网友们纷纷晒出自己在品尝非遗酱油冰淇淋时的照片和视频，分享这份独特的美食体验。

此次跨界联名不仅让非遗酱油得到了更广泛的传播，也为传统工艺与现代美食的结合提供了新的思路。业内人士表示，这种跨界合作模式有望成为未来食品行业的发展趋势，让更多传统美食焕发出新的生命力。

在宝堰镇，这家酱油厂将继续传承和发扬非遗酱油酿造技艺，同时积极探索跨界合作，将传统美食推向更广阔的市场。相信在不久的将来，非遗酱油冰淇淋将成为更多人的心头好，让传统工艺与现代美食的魅力得以传承和发扬。