镇江香醋荣登国家地理标志保护示范区，出口量激增45%

镇江，这座历史悠久的江南名城，以其独特的地理环境和丰富的文化底蕴，孕育了无数美食佳酿。近日，镇江香醋凭借其卓越的品质和深厚的文化内涵，成功入选国家地理标志保护示范区，成为我国传统酿造产业的佼佼者。与此同时，镇江香醋的出口量也实现了显著增长，同比增长45%，为我国醋产业注入了新的活力。

镇江香醋，又称镇江老醋，源于唐代，距今已有千余年的历史。它以糯米、高粱为原料，采用传统固态发酵工艺，经过长时间的陈酿而成。镇江香醋色泽红亮，酸香浓郁，口感醇厚，具有开胃、消食、解酒、美容等多种功效，深受消费者喜爱。

近年来，我国 *** 高度重视传统产业的保护和传承，积极推动地理标志产品的保护与发展。镇江香醋作为国家地理标志保护产品，其入选国家地理标志保护示范区，标志着我国对传统酿造产业的重视程度不断提升。此次入选，不仅为镇江香醋的发展提供了有力保障，也为我国醋产业树立了榜样。

镇江香醋入选国家地理标志保护示范区后，其出口量实现了显著增长。据统计，今年1月至10月，镇江香醋的出口量同比增长45%，达到5000吨。这一成绩的取得，得益于我国 *** 对地理标志产品的保护力度加大，以及镇江香醋自身品质的提升。

镇江香醋之所以能够取得如此辉煌的成绩，主要得益于以下几个方面：

一是传承与创新。镇江香醋在传承传统酿造工艺的基础上，不断进行技术创新，提高产品质量。例如，采用现代生物技术优化菌种，提高发酵效率；采用先进的包装技术，延长产品保质期等。

二是品牌建设。镇江香醋积极打造品牌形象，通过参加各类展会、举办品鉴活动等方式，提高产品知名度和美誉度。同时，加强与国际市场的交流与合作，拓展海外市场。

三是政策扶持。我国 *** 对地理标志产品的保护力度不断加大，为镇江香醋的发展提供了良好的政策环境。在政策扶持下，镇江香醋产业得到了快速发展。

四是市场需求。随着人们生活水平的提高，对高品质食品的需求日益增长。镇江香醋凭借其独特的品质和丰富的功效，满足了消费者对高品质醋的需求。

总之，镇江香醋入选国家地理标志保护示范区，出口量增长45%，是我国传统酿造产业发展的一个缩影。在未来的发展中，镇江香醋将继续传承与创新，为我国醋产业树立新的标杆，为消费者带来更多美味与健康。